2023/02/09 06:34
普段，何気なく食べている食、という字、食を学ぶとは食べることを学ぶという事。つまり、食育。「食育」という文字は「食べて育つ」ではありません。「食を育てる」です。正しく食を学ぶことは、健康への投資で...
2023/02/07 21:49
ぬか床に禁断のスパイスをブレンド！殺菌効果の強いスパイスをぬか床にブレンドしても微生物は生きていけるのか！生きていけるのです。スパイスには、殺菌の得意な菌と不得意な菌があるので、全ての菌が死ぬとは...
2023/02/04 23:03
色々な要点や色々な切り口で食育を語る人、食育の資格があるけど、食卓で肝心なことは持続可能で健康で居られる食習慣を身につけることだよね農作物を中心とした食習慣。狩猟や漁労じゃなくて、農業。冬に備えて...
2023/02/03 18:43
食育ってなんだろう？教育は知育、徳育、体育。この３育を総合して教育って言うけど、食育も、教育と同じくらい大事なのかな？世界各地の伝統文化や発酵食品、受け継がれてきたものがたくさんあるけど、食育って...